A Dieta Amazônica chama a atenção do mundo científico e leva seu criador, o médico amazonense Doutor em geriatria, Euler Ribeiro, a todo o Brasil e vários países. Nesta quinta-feira (23), o PHD em geriatria Euler Ribeiro, que escreveu um livro sobre o assunto, confirmou convite para uma palestra em uma das mais importantes universidade do planeta: a Sorbonne, em Paris:
“A Dieta Amazônica está sendo confirmada a nível internacional e compete com a Dieta Mediterrânea, e com vantagens. Eu já falei na Universidade de Nova Iorque, em León, na Espanha; em Porto, em Portugal; estou indo para a Universidade de Minas Gerais (UFMG). Na volta, vou palestrar na Universidade do Rio de Janeiro (UERJ). Tenho um compromisso também na PUC), em Porto Alegre e, na volta, irei para a França, falar sobre a Dieta Amazônica na grande universidade europeia, que é a Sorbonne.”
O doutor Euler explicou o que é e destacou os benefícios da Dieta Amazônica. “A Dieta Amazônica é a dieta da cultura tradicional do povo da floresta. Eles comem, basicamente, peixe, mandioca e frutos da floresta. O peixe – e o mais abundante e mais fácil de ser capturado é o Jaraqui – é mais rico em ômega três do que o salmão e custa ‘zero’ para eles. A farinha de mandioca é melhor que o trigo. Não tem gluten e tem complexo B, que o trigo não tem. Eles comem castanha, camu-camu, tomam o guaraná em jejum, comem tudo o que a sazonalidade das frutas da floresta oferece. A castanha tem uma substância metálica que é o ‘start’ da defesa do organismo: o selênio; o guaraná protege contra o câncer, aumenta a força muscular, é vasodilatador periférico e, com isso, mantém a ereção até após os 90 anos; o guaraná tem mais lecitinas que o vinho, por isso 1% da população daquela região do Baixo Amazonas – Maués, Urucará e Parintins – está acima de 90 anos, quando a média mundial nessa faixa de idade é 0,5%, então eles estão vivendo 100% a mais.”
O doutor Euler Ribeiro confirmou ainda, o convite para participar da Feira da Nutrição do Mundo, no ano que vem.
“Recebi convite do Ministério da Pesca para que eu participe do grande evento que vai ocorrer em 2015, lá em Milão, na Itália – a Feira da Nutrição do Mundo – porque, na próxima década, serão 10 bilhões de pessoas no planeta, então tem 136 países, incluindo o Brasil, que vão debater como oferecer alimentos para esses 10 bilhões de seres vivos.”
O doutor Euler Ribeiro é colaborador da Rede Tiradentes e pode ser acompanhado por aqui, toda sexta e sábado, no “Manhã de Notícias”, com sua coluna “Saúde em Foco”.