Existem muitas controvérsias quando o assunto é o consumo de bebida alcoólica diariamente. Já se sabe que tudo em excesso faz mal ao corpo. Mas e se um copo de vinho ou cerveja pode trazer benefícios para o organismo? Segundo pesquisas recentes, a champagne, bebida à base de vinho branco, produzido da uva, possui polifenóis que podem auxiliar no controle da pressão arterial, pois o elemento é um vasodilatador. Entre outros benefícios apontados em pesquisas estão à redução do colesterol, do risco de derrames e de doenças como o Mal de Alzheimer e de Parkinson.

Os benefícios do vinho são estudados há anos por cientistas que apontam a existência de substâncias que previnem doenças cardiovasculares. A bebida alcoólica reduz os níveis de lipídios e colesterol presentes no sangue que são responsáveis por obstruir artérias, causando o infarto. Segundo pesquisas da Sociedade Europeia de Cardiologia, basta uma taça diária para diminuir em pelo menos 11% o risco de infecção por bactérias que causa uma série de doenças, como úlceras, gastrites, infecções e muitos tipos de câncer. Isso sem falar que o vinho é o único que não afeta o sistema imune.

O vinho também é um vasodilatador que ajuda a diminuir a pressão sanguínea, o que pode ser um aliado na diminuição do risco de um AVC (Acidente Vascular Cerebral). A quantidade indicada para a ingestão benéfica do vinho tinto ou branco é de 100 ml por dia, junto com as refeições. É importante lembrar também que a uva possui essas propriedades e o consumo de 400 ml de suco puro de uva, pode garantir os mesmos benefícios do vinho.

Além disso, é a bebida que menos se transforma em gorduras localizadas -aquela “barriguinha de chope” não é perigo. Um estudo dos epidemiologistas da University of Buffalo relata que os que haviam consumido vinho nos últimos 30 dias, apresentavam menor tamanho abdominal. E para fechar com chave de ouro, o teor alcoólico do vinho -nem tão baixo quanto o de uma cerveja, nem tão alto quanto dos destilados -encoraja o corpo a queimar calorias por até 90 minutos depois de beber!

Os vinhos de sobremesa saem em disparada quando o assunto é açúcar, seguido pelos espumantes Moscatel. Ah, isso sem falar nos espumantes demi-sec e doux, que são mais açucarados que os brut, extra-brut e nature.

Apesar disso, alguns vinhos secos também entram na lista -White Zinfandel, Riesling, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Carménère -isso porque produzem mais açúcar e álcool. Por outro lado, Sauvignon Blanc, Gros Manseng e Pinot Noir vêm para, literalmente, equilibrar a balança.

De acordo com estudos de universidades americanas e suecas, beber vinho moderadamente, principalmente em idades mais maduras (a partir dos 40), fortalece os ossos, veias e artérias, prevenindo muitos problemas que podem surgir no futuro (como osteoporose e varizes).

O resveratrol, a famosa substância saudável dos taninos, é a “whey protein” do coração, além de trazer um benefício a mais às pessoas com tendência a ter diabetes. Experimentos de laboratório da Universidade de Alberta, no Canadá, descobriram que duas taças de vinho por dia aumentam o colesterol bom e diminuem o ruim. Mas não basta beber e esperar suas glórias -para o efeito funcionar, é preciso se mexer, caminhar e fazer exercícios.

Propriedades anti-inflamatórias

Você acredita que a cerveja possa afetar seu sistema imunológico? Um estudo japonês publicado na revista científica Medical Molecular Morphology comprova exatamente o contrário. De acordo com os cientistas, o lúpulo presente na cerveja possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, capazes de inibir a multiplicação do vírus respiratório, contribuindo também para a prevenção da pneumonia.

De acordo com um estudo finlandês, a cerveja pode reduzir em 40% os riscos de desenvolver pedras nos rins. Mas é preciso beber com moderação para obter os benefícios. Em excesso, a cerveja pode ser responsável por agravar o quadro. Segundo os pesquisadores, as mulheres devem consumir até uma latinha da bebida. Já para os homens, o ideal é consumir até duas latinhas por dia.

É importante ressaltar que a cerveja é muito calórica e sua ingestão pode aumentar a concentração de carboidrato no corpo, não sendo indicado para diabéticos.

De acordo com pesquisa da University of Extremadura, na Espanha, o efeito sedativo da cerveja pode ser ideal para o tratamento de insônia e distúrbios associados ao sono. O lúpulo presente na bebida aumenta a atividade do neurotransmissor GABA, substância que apresenta efeito sedativo e diminui a ação do sistema nervoso, preparando o organismo para um sono tranquilo. A cerveja, em especial a versão escura, conta com um grama de fibra solúvel a cada garrafa. As fibras são responsáveis por reduzir os níveis de colesterol LDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Outra bebida que pode ser benéfica para a saúde, se consumida de forma moderada é a cachaça presente na caipirinha. Bebida é rica em antioxidantes que protegem o coração e combatem o colesterol alto, além de anticoagulantes, substâncias que melhoram a circulação sanguínea e previnem o AVC e a trombose. Quanto mais envelhecida, maior os benefícios da cachaça, e juntamente com as frutas da caipirinha formam uma bebida cheia de antioxidantes que protegem a saúde. A quantidade ideal por dia são duas doses para homens e uma dose para mulheres.

Dicas para combater e evitar a ressaca

– Tomar água entre um copo e outro de bebida alcoólica;

– Evitar doces, frituras e carnes muito gordurosas. Esses tipos de alimentos sobrecarregam o fígado, o que pode contribuir ainda mais para a sensação de desconforto causada pelo excesso de bebida alcoólica;

– No dia seguinte, hidratar-se bastante. Sucos com folhas verdes e gengibre contribuem para minimizar os efeitos da ressaca;

– Limão, maçã, beterraba, folhas verdes e cenoura são alguns alimentos que ajudam no processo de desintoxicação.

Consumo responsável

Apesar dos estudos que apontam benefícios na ingestão de bebidas alcoólicas, outras pesquisas mostram os malefícios, principalmente, do excesso de consumo das mesmas. Doenças relacionadas ao fígado, aos rins e o alcoolismo estão diretamente ligadas às bebidas com álcool.

Médicos também indicam que mulheres que sofreram ou sofrem de câncer de mama também devem evitar o consumo de bebidas, pois elas podem duplicar a ocorrência do desenvolvimento de tumores.

Na sexta-feira (16) é celebrado o dia internacional de consumo responsável, e a CERVBRASIL (Associação Brasileira da Indústria da Cerveja) está lançando a campanha ‘Conte suas doses’, que promove, através de um filme para o público jovem maior de 18 anos, a conscientização do consumo de bebidas alcoólicas.

Ação acontece pelo terceiro ano consecutivo. Para Paulo Petroni, diretor-executivo da CERVBRASIL, “esse dia é um marco da nossa busca pela conscientização sobre o consumo responsável, trabalho que realizamos continuamente”. A associação tem, no consumo responsável, um dos seus pilares de atuação: “O consumo responsável dos produtos das associadas pode ser inserido dentro de uma vida saudável e equilibrada”.

Com um filme desenvolvido em conjunto pelas agências Lynx e The Aubergine Panda, a CERVBRASIL irá disseminar informações sobre os riscos do consumo excessivo de bebidas alcoólicas pelos jovens maiores de 18 anos. O vídeo está disponível no Canal do YouTube da Associação e pode ser conferido pelo link  http://goo.gl/1lyNaS .

“Quantas doses você vai beber hoje?” é a pergunta que dá início ao vídeo. Em seguida, o público é instruído a utilizar os números do teclado ou as orientações na tela do YouTube para escolher entre uma a nove doses. Da primeira à nona dose, a situação da personagem muda de acordo com o efeito causado pela quantidade de álcool no organismo, passando de um passeio pela balada sorrindo, curtindo com os amigos (uma dose) até o black out, acarretado pelo consumo excessivo (nove doses). Vale lembrar que não é necessário beber para se divertir e, claro, se for dirigir ou ainda não tiver completado 18 anos, a dose deve ser zero.

Com a hashtag #BoraContarUma, a campanha aproxima-se dos jovens e os estimula a contar as suas doses e a não beber em demasiado, alertando sobre o consumo consciente e inteligente de bebidas alcoólicas. Como as situações de abuso frequentemente geram arrependimento e constrangimento, um dos resultados positivos que pode ser esperado é uma maior consciência do número de doses ingeridas e a diminuição do consumo em excesso.

Com direção e fotografia de Marcos Alberti, o filme mostra a evolução gradativa do efeito do álcool no organismo, a partir da perspectiva do olhar da balada. A narrativa foi escolhida para criar uma identificação do público alvo da campanha com o tema, com uma abordagem interativa, que reforça que o poder de decisão está nas mãos do espectador.

Para determinar os efeitos das doses de álcool no organismo e produzir o filme, foram utilizados dados da Organização Mundial da Saúde, que estabelece que, para se evitar problemas com o álcool, o aceitável é até quatro doses para as mulheres e cinco doses para os homens, em uma única ocasião. Em média, o corpo demora uma hora para metabolizar uma única dose de álcool.