A manipulação de alimentos está sendo fiscalizada neste momento, na Feira Municipal do Parque Dez, zona Centro-Sul da capital.

A fiscalização é uma ação do Departamento de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), e visa identificar as condições de preparação de alimentos e, principalmente, a observação à lei municipal 1944, de 12 de dezembro de 2014, que proíbe o uso de substâncias químicas para o amadurecimento precoce de tucumãs – em especial ao uso do carbureto, substância química que pode causar inúmeros problemas de saúde aos seres humanos – inclusive câncer – e pode até matar.

A lei foi aprovada recentemente, pela Câmara Municipal de Manaus (CMM).

Na Feira Municipal do Parque Dez, funciona uma praça de alimentação onde os estabelecimentos comercializam um grande úmero de itens de consumo, produzidos com o uso do tucumã.